Top Directives De cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Sale désavantage vide,sauce au thon, gouttes de infime brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride avec poission : degustation crevettes cru vermeil de sicile , degustation en même temps que Obstiné Dans marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de thon alors oignons confit , court salade carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,huile au basilic Crème de polenta alors coeuf chaud avec fromage, champignons à l’égard de la caroncule après chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne Comprimé Rempli admis Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Filet en compagnie de bar , fenouil caramelisèe puis sauce orange avec sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Filet avec boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme de terre après son jus DESSERT Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce amateur en tenant fetes
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